A Fair Trade nemzetközi tanúsítási rendszer, amely minimumárat és fejlesztési támogatást garantál a termelőknek, meghatározott szociális és környezeti feltételek mellett.
A Fair Trade a kávé etikus beszerzésének legismertebb tanúsítványa, és a direct trade-del ellentétben ellenőrzött, formális rendszer.
Hogyan működik
A rendszer három elemből áll.
A minimumár egy alsó küszöb, amely alá a termelő akkor sem eshet, ha a tőzsdei ár összeomlik. Ez a védőháló a rendszer lényege, mert a kávé világpiaci ára erősen ingadozik, és rendszeresen a termelési költség alá süllyed.
A Fairtrade prémium egy további összeg, amelyet a szövetkezet közösségi célra fordít: iskolára, egészségügyi ellátásra, infrastruktúrára vagy a feldolgozás fejlesztésére. Ennek felhasználásáról a tagok közösen döntenek.
A tanúsítási feltételek tiltják a gyermek- és kényszermunkát, előírják a munkabiztonsági követelményeket, és környezetvédelmi elvárásokat is támasztanak.
Amiért kritizálják
A rendszer több ponton vitatott, és érdemes ezeket is ismerni.
A tanúsítás költséges, és a szövetkezetnek kell fizetnie. A legszegényebb, legkisebb termelők számára ez belépési korlát.
A rendszer a mennyiségre és nem a minőségre fókuszál. A minimumár nem tesz különbséget a jó és a gyenge tétel között, tehát nem ösztönöz minőségjavításra.
A tanúsítvány nem garantálja az értékesítést: egy szövetkezet lehet Fair Trade minősítésű, de ha nincs elég Fair Trade vevő, a kávé nagy részét mégis a nyílt piacon adja el, tanúsítás nélküli áron.
Végül a specialty szektorban a Fair Trade minimumár gyakran alacsonyabb, mint amit a minőségi tételekért amúgy is fizetnek.
Hogyan viszonyul a direct trade-hez
A kettő nem egymás alternatívája, hanem más problémákat kezel.
A Fair Trade ellenőrzött, széles körű védőháló, amely a kiszolgáltatott kistermelők tömegeit éri el.
A direct trade nem ellenőrzött, de a minőséget díjazza, és jellemzően magasabb árat fizet, viszont csak azoknak, akik már elértek egy szintet.
Kávézói kommunikáció
A tanúsítványt érdemes megjeleníteni, de nem érdemes önmagában érvként használni. A vendégek egyre inkább a konkrétumokra kíváncsiak: honnan jött, kitől, mennyiért. Ez a Fair Trade tételeknél is elmondható.